Mimi Pâtisserie

La bûche sakura, le dessert idéal après un repas de fête copieux ! Une association thé au cerisier du Japon, cerise et feuilletine noisette...

Cette recette super classique, aussi appelée brioche Nanterre, se réalise de préférence sur deux jours, pour laisser le temps aux arômes de se développer.

Ma recette pour un entremets framboise pétillant, avec un crémeux à la vanille, une gelée rose et champagne, une mousse légère à la framboise et un sablé...

Une nouvelle recette de granola, avec uniquement des graines et des noix, pas de gluten donc ! Une version parfaite pour l'été avec une pointe de cardamome.

Le cake vapeur à l'orange sanguine de Jennifer Hart-Smith, fondatrice de Tookies, avec son moelleux et son goût acidulé à tomber à la renverse !

La pâte feuilletée express, adaptée du superbe livre de Nicolas Paciello, Chef Pâtissier au Fouquet's Paris. Le carnet de recettes qui déchire, un vrai bonheur !

Véritable touche de fraîcheur en fin de repas, cette bûche tropicale est composée d'une mousse exotique, d'un crémeux passion, d'un biscuit Joconde...

La tarte aux prunes ultra fondante, composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amandes, de prunes et d'amandes effilées, c'est tout ! Le réconfort absolu !

Les muffins "banana bread" à l'avoine, les rois des petits déjeuners sur le pouce et des goûters pour la rentrée scolaire !

Une pâte sablée croustillante, une gelée de mangue pour la fraîcheur, une crème panna cotta au rhum et à la vanille pour la douceur. Des fruits frais, et le tour est joué !

Un gâteau glacé irrésistible : de la glace au chocolat, de la glace vanille et du sorbet framboise, le tout recouvert de ganache au chocolat noir et de fruits de saison !

Les cookies double chocolat ou "brownie crinkle cookies" d'Edd Kimber, savant mélange de cookie et de brownie, de moelleux et de croustillant... à tomber !

Le gâteau au chocolat de Cyril Lignac, la recette hyper facile, avec seulement 6 ingrédients pour un résultat fondant, mais fondant !

Des petits bundt cakes au fruit de la passion accompagnés d'une compotée à l'ananas, le goûter qui sent bon les beaux jours !

Les cookies géants de Sarah Kieffer, aux bords hyper croustillants et au coeur moelleux... Cuits avec la méthode du "pan banging", vous allez fondre !

Quelle découverte cette tarte exotique ! Végane, sans gluten, sans lactose, sans sucre ajouté et super bonne ! Petit plus, la pâte à tarte est crue !

Les petits pains au lait, une recette traditionnelle mais juste irrésistible... très faciles à réaliser à la maison, ils ne feront pas long feu à l'heure du goûter !

Un délicieux cheesecake au chocolat sans cuisson, pour les jours de grande chaleur où l'on a pas envie d'aller le four ! Super facile à réaliser...

Voici une recette de granola maison délicieuse et infaillible... Bien meilleure que les céréales du supermarché, elle est super facile à réaliser !

La recette des gingerbreads, ces petits biscuits aromatisés au gingembre et à la cannelle. Le cadeau maison idéal à mettre sous le sapin !