Papilles à l'affut

Avez-vous envie de préparer une recette de madeleine du partage ? Cuisinez en suivant cette recette de quatre épices et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Cette recette de gâteau au yaourt fait partie des indispensables à avoir sous la main pour préparer rapidement de quoi régaler un petit déjeuner ou un goûter. Elle est adaptable en utilisant par exemple des yaourts parfumés à la vanille ou à la noix de coco ou de l’huile de noisette, de noix ou d’amande selon votre inspiration. Quelques pépites de chocolat peuvent également égayer le tout.

Gourmandise garantie avec cette recette de moelleux au chocolat de la boulangerie-pâtisserie "The french bastard" que vous pourrez agrémenter selon votre inspiration avec d'autres fruits secs ou confits. A déguster sans modération avec une petite tasse de thé ou de café ou à l'heure du goûter !

Ne passez pas à côté de cette recette de chocolat qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Cette recette est proposée dans le livre « Le riz au lait, c’est mon dessert préféré » de Philippe Toinard. Ce dessert tient ses promesses en terme de gourmandise et a pour particularité de comporter parmi ses ingrédients du lait concentré sucré. A tester au plus vite !

Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette d'ail ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Cette recette de moelleux aux figues a été proposée par François-Régis Gaudry qui la tient de Natalia Crozon, cheffe du restaurant La Courtille à Tavel (Gard) et de Raquel Carena du bistrot parisien Le Baratin qui le préparent à l’abricot. La saison des figues battant son plein il est tant d’en profiter.

Profitons des figues tant que leur saison est ouverte ! Je vous propose aujourd’hui une délicieuse tarte aux figues et aux oignons rouge surmontée de burrata. Cette recette toute simple est parfaite pour un repas léger accompagnée d’une salade et éventuellement d’un peu de jambon de pays.

Cette recette est une petite variation estivale autour du gratin de courgettes agrémentées des pommes de terre, du lait de coco et du curry. Un peu de fromage râpé et le tour est joué à moins d'opter pour un délicieux crumble pour couronner le tout !

Il est des recettes dont le goût unique vous renvoie inexorablement à l’enfance. Après des recherches, croisements et autres comparatifs je suis restée sur la bonne vieille recette du grimoire maternel et son goût inimitable. Il est possible d'accompagner ce savarin de fruits de saison.

Voici la recette idéale pour utiliser des bananes un peu mûres oubliées au fond de la corbeille de fruits. Ce gâteau, aussi simple que rapide à réaliser, est parfait au petit déjeuner ou au goûter par exemple. Ne lésinez pas sur la quantité et la taille des morceaux de chocolat !

Un petit goût de Bretagne avec ces financiers au sarrasin d'après une recette proposée par la cheffe lorientaise Nathalie Beauvais dans son livre « Mangez breizh ! ». J'y ai simplement remplacé une partie du sucre par du miel pour en relever le parfum.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de stick cookies au chocolat ? Réalisez cette recette de chocolat et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

La Saint-Patrick célèbre le saint patron de l’Irlande tous les 17 mars alors autant être au point sur votre menu ! Cet Irish Apple Cake en version originale n’est pas à proprement parler un dessert puisqu’il est généralement dégusté en Irlande au goûter ou au petit-déjeuner. Il s’agit d’un gâteau très simple à base de pommes comme vous l’avez deviné.

Les fraises françaises font leur entrée sur les étals du marché. J’ai choisi de les mettre à l’honneur avec cette Charlotte aux fraises et citron vert.

La recette associe des biscuits roses de Reims, une mousse aux fraises et quelques fraises marinées au citron vert et à la menthe.

Ce cake au Bleu fermier et céleri est une recette de Jean Sulpice, chef doublement étoilé de l’Auberge du Père Bise à Talloires, près d’Annecy. Il y évoque le souvenir de son grand-père qui aimait associer ces deux saveurs. Parfait pour l'apéritif, le pique-nique ou avec une salade.

Cette brioche au mascarpone ne contient pas de beurre pour un résultat léger et bien agréable pour le petit déjeuner ou le goûter. Elle est très peu sucrée ce qui permet de l’accompagner sans complexe d’un peu de confiture, de miel ou de pâte à tartiner.

Ce risotto aux champignons est à déguster pour lui-même ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. La particularité de cette recette très simple à réaliser est d'incorporer une petite crème de champignons qui apporte de l'onctuosité au risotto.

Christophe Felder et Camille Lesecq proposent une revisite du traditionnel Paris Brest dans une version chocolatée. Il est composé d'une pâte à choux au cacao, une Chantilly au chocolat et de praliné, le tout surmonté de quelques amandes. A découvrir vite !

Pour préparer dignement la Saint Patrick je vous propose aujourd’hui comme plat de résistance un bœuf à la Guinness, plat incontournable des Irish Pubs irlandais qui se sert traditionnellement avec une pinte de Guiness bien sûr. Je dirais qu’il s’agit d’une sorte de boeuf bourguignon version irlandaise.