Profitons des figues tant que leur saison est ouverte ! Je vous propose aujourd’hui une délicieuse tarte aux figues et aux oignons rouge surmontée de burrata. Cette recette toute simple est parfaite pour un repas léger accompagnée d’une salade et éventuellement d’un peu de jambon de pays.
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Petite variation autour de la tarte aux myrtilles. De retour de la montagne l’appel des myrtilles est encore fort. Pour changer de la traditionnelle tarte aux myrtilles, largement dégustées durant les dernières vacances, j’avais envie d’une version plus crumble.
La saison des mirabelles est lancée, et quoi de mieux que de les sublimer dans un tiramisu original ? Ici, elles se marient à de moelleuses madeleines pour un clin d’œil gourmand à la Lorraine.
Présenté en verrines individuelles ou en grand plat à partager, ce dessert léger et raffiné met en valeur la douceur éphémère des mirabelles.
Ce feuilleté aux coquilles Saint Jacques et poireaux est aussi simple que gourmand. Des coquilles Saint Jacques lovées sur un fond de poireaux enrobé d'une pâte feuilletée bien croquante... que demander de plus ?
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