Recettes de ricotta du gourmet PHILANDCOCUISINE

Home made ricotta
Voici la liste des recettes de ricotta par PHILANDCOCUISINE.

Retrouvez aussi d'autres recettes de ricotta partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de PHILANDCOCUISINE

Tarte au citron et à la ricotta
Tarte au citron et à la ricotta

La recette de la tarte au citron et à la ricotta sera parfaite pour tester notre pâte brisée sucrée au citron... en effet, cette pâte légèrement citronnée s'accorde à merveille avec sa la garniture fraîche et parfumée.

Gnocchetti di ricotta à la crème citron-romarin
Gnocchetti di ricotta à la crème citron-romarin

C'est avec un petit accent italien que nous vous proposons cette recette aujourd'hui, les gnocchetti di ricotta, en fait, ce sont de petits gnocchi à la ricotta et au parmesan... Cette pâte à gnocchetti est très simple et rapide à réaliser,...

Paccheri farcis à la ricotta
Paccheri farcis à la ricotta

Des paccheri farcis, ce sont des grosses pâtes courtes en forme de tube originaires de Naples généralement réalisées avec de la semoule de blé dur. Nous avons choisi de les farcir avec un mélange de ricotta, d'épinards frais, d'olives et de...

Gratin de framboises à l'amande et à la ricotta
Gratin de framboises à l'amande et à la ricotta

Nous vous proposons de réaliser des petits gratins de framboises associées à l'amande et à la ricotta. Vous pouvez les déguster chauds, tièdes ou froids. Un délicieux dessert express et sans gluten où la légère acidité des framboises se marie...

Gâteau moelleux à la ricotta, cerises et framboises
Gâteau moelleux à la ricotta, cerises et framboises

Nous vous proposons de réaliser un délicieux gâteau moelleux sans beurre et sans gluten où la farine est remplacée par de la maïzena et de la poudre d'amandes et de noisettes. La ricotta y apporte l'humidité et le fondant et la saveur de l'amande...

Ricotta maison
Ricotta maison

Avez-vous déjà pensé à faire de la ricotta maison ? Non, alors nous allons y remédier...

Fondant au chocolat à la ricotta, fort en chocolat et sans gluten
Fondant au chocolat à la ricotta, fort en chocolat et sans gluten

Que diriez-vous de déguster un fondant au chocolat léger... si c'est possible ! Le beurre d'ordinaire utilisé dans le fondant au chocolat est ici remplacé par de la ricotta plus légère et de la compote de pommes... rassurez-vous votre fondant...

Gâteaux moelleux aux figues et à la ricotta
Gâteaux moelleux aux figues et à la ricotta

Notre figuier étant encore très généreux dans sa production de figues, nous avons imaginé les insérer dans des petits gâteaux moelleux à la ricotta avec un léger parfum d'amande. Voici donc une petite recette toute simple à la présentation...

Gnudi à la ricotta et aux épinards, sauce tomate express
Gnudi à la ricotta et aux épinards, sauce tomate express

Nous vous proposons de partir du côté de l'Italie et plus particulièrement du côté de la Toscane pour déguster des gnudi ou ravioli nus (nous gardons ici l'orthographe à l'italienne gnudo, gnudi au pluriel, raviolo, ravioli au pluriel). Et oui...

Ricotta rôtie au four et ses fruits jaunes au romarin
Ricotta rôtie au four et ses fruits jaunes au romarin

Un dessert simple, original et très parfumé... de la ricotta rôtie au four sur un lit de fruits jaunes également cuits au four.

Fondant au chocolat à la ricotta et à la compote de pommes
Fondant au chocolat à la ricotta et à la compote de pommes

Que diriez-vous de déguster un fondant au chocolat léger... si si c'est possible, un fondant fort en chocolat ! Le beurre d'ordinaire utilisé dans le fondant au chocolat est ici remplacé par de la ricotta plus légère et de la compote de...

Quiche aux asperges vertes et à la ricotta
Quiche aux asperges vertes et à la ricotta

Nous avions quelques asperges au réfrigérateur qui attendaient d'être cuisiner et un pot de ricotta... allez hop, voici une quiche aux asperges et à la ricotta qui sera parfaite pour notre déjeuner du jour ;-)

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