la conque d'or

Voici une nouvelle version d'un classique de la cuisine italienne, le gâteau de pommes de terre. Un plat familial, simple à réaliser et que l'on peut varier de tant de façons, à la sicilienne ou avec de la mortadella.

Il donne des couleurs à votre assiette.

Ces chaussons frits sont délicieux, la particularité c'est qu'ils sont garnis de légumes et de fromage typique comme la Tuma, ce fromage au lait de brebis. Mais vous pouvez le remplacer par de la mozzarella ou autre fromage à pâte filante. Ils sont servis en antipasti bien chauds.

Ce riz et non risotto est bien crémeux et le mélange poivrons-pesto est savoureux.

Ce pain de forme plate et cuit au four est un régal à l'heure de l'apéritif ou même comme en-cas.

Un délicieux plat de poisson aux saveurs méditerranéennes.

Marmellata di melone. A la vanille ou pas, une confiture originale et très douce au palais.

Un bon plat de pâtes de saison ! Des champignons et des pignons de pin, à la forestière disent les Italiens.

Recette simple que l'on retrouve partout en Italie mais dont les versions calabraises et siciliennes sont les plus connues. Plat unique pour certains accompagné d'une salade verte ou antipasti pour d'autres, cette recette saura vous séduire.