Recettes de tarte de Un peu gay dans les coings

Quand on goûte cette gourmande 'mansikkatorttu' on se demande pourquoi on ne fait pas plus souvent des tartes aux fraises cuites !

Une tarte avec beaucoup de fraises (cuites) peu de sucre et de l'anis vert pour un petit supplément de saveur. A servir par exemple accompagné d'un peu de yaourt grec.

Une généreuse tourte italienne au riz, aux poireaux et au parmesan. Dans cette version aux origines italiennes, le poireau n’est pas précuit avant de garnir la tarte, mais coupé finement et mariné avec œuf battu, parmesan et riz, ce qui l’attendrit, pendant que le riz absorbe en partie ses jus. Le résultat est assez impressionnant : une belle tourte dorée gonflée par une riche garniture de poireau tendre et parfumé au poivre et au parmesan.

Inspiré de la fregolotta italienne, ce dessert gourmand à la confiture est très simple à préparer.

Tarte qui vient d'Amérique, ni vraiment un crumble, ni vraiment une tarte, le pandowdy est facile à faire et délicieux. Ici une version aux coings et au miel.

Un gâteau napolitain aux grains de blé trempés, typiquement préparé pour Pâques.

Tarte aux oignons comme en Allemagne, sur une pâte levée.

Ce Brunsviger, une spécialité du Danemark, évoque un peu la tarte au sucre, mais sur une brioche. Très gourmand!

Une tarte rustique aux coings, avec une pâte à la bière stout.

La tarte Bakewell est un classique britannique délicieux qui associe confiture de framboise et garniture aux amandes

Une recette de tarte sucrée à la courge, version soul food du sud des Etats-unis.

Empanada gallega. Une empanada comme en Galice, en forme de tourte et garnie avec du thon et des poivrons.