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Recettes de poutargue de Une cuillerée pour papa

Tranches de pain et poutargue à la cire d'abeille
Voici la liste des recettes de poutargue par Une cuillerée pour papa.

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Recettes de Une cuillerée pour papa

Huîtres de Bouin à la poutargue et salicorne
Huîtres de Bouin à la poutargue et salicorne
La poutargue ou boutargue, cette spécialité de la cuisine méditerranéenne, est un peu le caviar de la mer. Les poches d’œufs de mulets sont recueillies, pressées puis salées et séchées. Les deux se marient avec merveille, c’est un bonheur pour une recette très raffinée.

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