L'oeuf de 100 ans chinois appelé aussi pídàn a-t-il réellement 100 ans ?

Pas de risque à prendre avec l'oeuf de 100 ans puisque cet oeuf de cane est enveloppé dans une pâte composée de boue, de chaux, d'aiguilles de pin et d'aromates pendant 50 jours environ avant d'être dégusté. On est loin de l'oeuf centenaire, ce qui rassure tous les professionnels de la santé !