Filets de merlan à la sauce balsamique

Une sauce corsée montée au beurre.

Terrine de poisson économique idéale pour un buffet.

La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Avec une chair délicate et feuilletée, difficile de résister à ce poisson.

Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.

Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.

Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination.