Name: Pâtes au saumon sauce citronnée
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: saumon
Ingredients: 200 gr de linguinis ou autres pâtes de votre choix; 1 poivron jaune (rouge pour moi); 10 feuilles de basilic; 10 tomates cerise; parmesan râpé fraîchement; 2 + 2 tranches de truite fumée (saumon pour moi); 15 cl de crème légère; 1 citron; sel poivre

Pâtes au saumon sauce citronnée

MissFriend-ise

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

200 gr de linguinis ou autres pâtes de votre choix

1 poivron jaune (rouge pour moi)

10 feuilles de basilic

10 tomates cerise

parmesan râpé fraîchement

2 + 2 tranches de truite fumée (saumon pour moi)

15 cl de crème légère

1 citron

sel poivre

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Préparation de la recette

1Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée. Préférez la cuisson "al dente".

2Pendant ce temps, lavez soigneusement le poivron rouge, les feuilles de basilic et les tomates cerise.

3Râpez le parmesan.

4Faites chauffer la crème avec le jus du citron. Salez et poivrez.

5Taillez le poivron en lamelles longues ainsi que 2 tranches de saumon fumée.

6Ciselez le basilic.

7Au terme de la cuisson des pâtes, vérifiez une dernière fois la cuisson.

8Égouttez les pâtes.

9Mettez-les dans un grand saladier et y ajoutez tous les autres ingrédients de la recette sauf le parmesan que vous saupoudrerez en dernier dans les assiettes de service . Assaisonnez et rectifiez selon votre goût.

10Décorez avec une rose de saumon fumée.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Plat principal

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poisson saumon

Recette ajoutée le 29/05/14 .

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