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237 recettes contenant 'gibier'

Recettes de Chef Simon

Au sens premier du terme !

La "gigue" est le terme généralement utilisé pour désigner la cuisse (ou le cuissot) d'un gros gibier : chevreuil, cerf, biche, sanglier.

La sarcelle est un petit canard d'eau douce.

Une garniture classique, avec les gibiers par exemple.

Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.

Exemple de la poule faisane

Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !

Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !

Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !

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Sélections de recettes contenant 'gibier'

Perdrix, sanglier, chevreuil, faisan : le gibier est une viande de caractère qui a encore des amateurs.

Des plats réconfortants et généreux aux couleurs chatoyantes.

De volaille, de gibier ou d'agrume, le suprême est un morceau de choix.

6 recettes pour les amateurs de ce gibier à la saveur corsée.

Pour elle comme pour ses oeufs, la caille, on l'adore !

Une sélection de recettes qui nous inspirent, 3 menus choisis par l'équipe !

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