10 résultats contenant 'gibier'
Ensemble des animaux sauvages que l’on chasse pour en consommer la viande.
Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
Et poids moyen d'une pièce entière.
Un volatile à la chair fine et tendre, délicatement parfumée.
Un petit oiseau migrateur apprécié aussi bien pour sa viande que pour ses oeufs.
Laisser faisander un un gibier à poils ou à plumes
Habiller une volaille, habiller une sole
La carte à payer d'une dragonnade normande
Une viande tendre et savoureuse réservée aux grandes occasions.
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