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Avec une bonne marinade, les travers c'est toujours du bonheur

Une délicieuse soupe acidulée et parfumée qui se déguste avec des vermicelles de riz. Il faut savoir que vous pouvez faire cette soupe également avec un bouillon de poule. Pour cela, il vous faudra simplement remplacer les travers de porc par une carcasse de poulet par exemple. Le résultat sera tout aussi délicieux.

Se conserve longtemps et reste “prêt à l’emploi” pour accompagner vos grillades de dernières minutes!

un super bouillon corsé de Singapour. une des spécialités de la bas.

voici une nouvelle recette de travers de porc accompagné d’une salade composée avec un mélange betteraves /fèves

Avec cette marinade à la bière la viande devient tendre et moelleuse !

Je l’ai accompagnée avec des frites de céleri mais vous pouvez la servir avec plein de garnitures : purée, riz, légumes…

Les travers de porc laqués chinois est une recette chinoise de viande marinée grillée au four. La marinade est à base de 5 épices, de sauce hoisin et de vin de riz chinois. J’ai ajouté des graines de sésame pour plus de goût

au four ou au barbecue