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La plus gourmande des galettes des rois en forme de jolie feuille, mais la forme habituelle reste possible !

Je vous propose aujourd'hui une savoureuse galette feuilletée dont la frangipane contient du miel et du praliné.

Une délicieuse galette à base de pâte à tartiner pour tirer les rois

Des brioches suisses mais version feuilletées avec une crème d'amande aux pépites de chocolat en garniture.

Une version de galette qui est (presque) plus sympa pour notre ligne. La patate douce permet d’éviter l’ajout de beurre dans la garniture. Alors, certes, le beurre de la pâte feuilletée ne peut pas être supprimée, mais ça allège tout de même un petit peu…

Composée : D'une pâte à croissant striée avec un cœur à la pâte d'amande surmontée d'un praliné amande.

Sous la pâte feuilletée, un disque de biscuit à la cuillère et un disque de pâte d'amande emprisonnent une crème frangipane à l'amande.

Galette des rois frangipane. Une recette traditionnelle et gourmande. a servir tiède en dessert ou au goûter lors de l'épiphanie.

J’ai repris une frangipane classique, avec de la pâte de pistache, mais remplacé une partie de la poudre d'amandes par de la poudre de pistache. La pâte feuilletée est une version classique, mais vous pouvez utiliser celle du commerce. La frangipane pistache se pare de cerises confite amarena pour notre plus grande joie.