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Un plat de poulpe cuit à l'étouffée, emblématique de La Réunion

Une recette forte en saveurs

Découvrez les ikayaki japonais ! Une cuisson rapide des seiches pour une chair tendre et riche en arômes.

Vous cherchez une recette de plat complet ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Petites seiches avec blettes et tomates ! In zimino est un plat de poisson mijoté très populaire en Ligurie et en Toscane. Typiques pour la préparation in zimino sont l'ajout de légumes à feuilles, de blettes dans ce cas ou éventuellement des épinards, et une cuisson douce qui vous donnera un résultat final avec une consistance dense et corsée.

Pour cette recette j'ai utilisé des petites seiches congelées qui conviennent très bien pour cette recette.

Un plat mijoté goûteux, haut en couleur et en saveur, qui sent bon le soleil de la Tunisie.

Une poêlée de seiche aux notes espagnoles grâce au chorizo et paprika fumé.

Une idée pour cuisiner les seiches ? Testez cette recettes de ragoût de petites seiches (appelées aussi casserons) au vin rouge.