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Un cookie comme fond de tarte et une ganache à la noisette pour un dessert facile et gourmand

Une recette gourmande et facile de cupcakes garnis d'une ganache montée à la vanille et de praliné !

Une pâte croustillante, une ganache fondante, des noisettes croquantes. Tous les ingrédients sont réunis pour une tarte à partager entre gourmands!

Une tarte à l'alliance classique avec l'Inspiration fraise de Valrhona

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Vous connaissez les glaçons ? Ce sont des petits pralinés recouverts d'une fine couche de meringue que l'on trouve en Haute-Savoie. Un pur délice ! J'ai voulu tenter d'en faire moi-même, et je vous livre ici ma recette !

Les glaçons sont composés d'une ganache pralinée. J'ai opté pour un mélange amandes et noisettes que je trouve top. Et pour la meringue, j'ai choisi une meringue suisse, le fait de la cuire au bain-marie permet de pasteuriser les blancs. On a un résultat fin et craquant typique des glaçons mégevans.

La tarte au chocolat du magazine Fou de Pâtisserie de Mars 2021 : pâte sucrée cacao, praliné noisette, ganache onctueuse au chocolat et disque de chocolat.

Vous cherchez une recette de macarons à la ganache mangue ananas ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ces gourmandises, cousines des macarons se composent de biscuits à la noisette et aux blancs d’œufs fourrés d’une ganache au chocolat blanc et au café