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Un bouillon parfumé, des carottes, un poireau, un bouquet garni... et du cresson pour la touche fraîcheur printanière. Voici une recette de médaillons de lotte sauce cresson qui nous amène aux beaux jours

Une plante aquatique en soupe pour un goût unique

accompagné de riz et de salade cresson

Cette recette décrit une façon originale de déguster un filet de bar en salade. Le filet de bar est légèrement cuit à la poêle et effiloché. On remplit un cercle de pâtisserie pour aider à dresser l'assiette. Ce filet de bar a été accompagné par une salade de cresson. Bon appétit !

Le cresson à l'honneur avec cette soupe toute simple mais tellement goûteuse

Le cresson pique un peu? Pas de panique, on ajoute quelques pommes de terre et on obtient un velouté tout doux!

Des beignets aux légumes d'hiver, le croquangfondang en attendant le printemps !

Recette de soupe au cresson, à déguster chaud ou froid, les deux sont très bons et c'est super bon ! Vous aimez les soupes froides ? moi j'aime bien aux beaux jours déguster ce genre de plat.

Une variante de la vichyssoise classique avec du cresson. Idéal pour pour un repas d'été !