Voici un entremets composé d'une mousse à la mangue, d'une compotée mangue et passion, d'une ganache au chocolat dulcey, le tout sur un biscuit blondie croquant.
Vous connaissez blondie ? Non, pas la chanteuse, mais le gâteau. Il s'agit d'un brownie, mais blond, c'est-à-dire, clair. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : un blondie aux épices, aux noix de pécan et au chocolat blanc, tout un programme.
Vegan & sans gluten
Les blondies est un dessert américain qui rappelle les brownies par la texture et la forme carrée.
Il a la particularité d’être souvent confectionné avec du chocolat blanc et du sucre complet… et c’est comme cela que je vous le proposerai !