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Grand classique de la gastronomie française, régalez-vous de cette recette de blanquette de veau à l'ancienne

Des biscuits croquants et gourmands et un bon moyen d'écouler des jaunes d'oeufs !

Une recette de brioche légère et facile à réaliser

Il existe plusieurs recettes d'île flottante et plusieurs façon de cuire les blancs d’œufs. En voici une toute simple : à la vanille et au caramel, il s'agit néanmoins de la recette du chef Paul Bocuse. Elle se prépare au four dans un moule à charlotte - je l'ai modernisée en utilisant des moules demi-sphères - au bain-marie, avec du caramel liquide, et s'accompagne d'une crème anglaise à la vanille ce qui permet d'utiliser les jaunes d’œufs.

Une délicieuse petite recette de salade gourmande et croquante avec de délicieux légumes, un peu de fromage, des noix et plein de bonnes petites choses pour l'agrémenter :)

Une mousse au chocolat légère, sans jaunes d'oeufs.

Une recette de base pour vos desserts !

De délicieuses rillettes de jambon à la moutarde et à l'estragon

Une crème de base de la pâtisserie qui servira à un grand nombre de dessert traditionnel !