C'est le dernier
dessert que j'ai fait en 2021. Une bûche de noël exotique.
Alors nous avons un insert d'ananas caramélisés collé à un crémeux de
mangue et de fruit de la passion, l'ensemble est juste divin.
Ils sont recouvert d'une crème de noix de coco, assise sur une feuillantine au
chocolat blanc, terriblement gourmand et pour finir une dacquoise coco et citron vert.
Tout ce petite monde se marient à merveille, c'est hyper léger, même avec l'insert d'
ananas caramel.
Un régal à chaque
bouchées.
Bonne journée à tous.