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Aujourd'hui je vous invite à me suivre au Portugal et je vous propose de goûter à ce pain portugais au levain liquide de Kayser. Il a embaumé la cuisine pendant sa cuisson. Sa mie est délicieusement moelleuse et sa croûte croustille sous la dent. Un régal!!

Garni simplement de raisins secs délicieusement macérés dans du rhum de préférence ambré et généreusement imbibé d’un sirop à la fleur d’oranger, ce pain est si gourmand.

Ce gâteau ultra moelleux est délicieusement parfumé à la cannelle. Il vous permettra de patienter avec gourmandise jusqu'à Noël!

Un pain uniquement au levain maison et en pétrissage manuel.

Inspiré des saveurs méditerranéennes, ce plat gorgé de tomates et d'herbes vous ravira. L'idéal, ce sont vraiment des tomates d'été, mais, même des tomates de serre, hors saison, trouveront grâce à vos papilles. Accompagnez de riz, de boulgour, de fregola ou de “tendres perles” Tipiak.

Le levain liquide d'Eric Kayser pour réussir vos pains... au levain !

Un pain au levain d'Eric Kayser avec une croûte bien croustillante et un très bon goût !

Babka ou pizza ? Une façon originale et délicieuse d'utiliser le surplus de levain.

Un cake gourmand aux pépites de chocolat pour recycler un restant de levain.