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Un coeur de ganache fraise-chocolat blanc ! J’ai choisi de réaliser mes macarons en meringue italienne, un mélange de blanc d’oeuf crus et de sucre cuit. Cette méthode permet d’obtenir des macarons plus lisses; elle nécessite un thermomètre de cuisson …et une balance précise, bien sûr !

Une tarte à la fois fraiche et savoureuse grâce à l'huile essentielle de menthe poivrée et à une ganache onctueuse au chocolat.

des cupcakes très simples au caramel avec une ganache montée au chocolat Caramélia

Envie de goûter à la recette de gâteau : la forêt basque ? Cette recette de chocolat est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Un délicieux gâteau à étage garni d'une ganache au Nutella, parfait pour les anniversaires. Vos invités seront bluffés !

Un gâteau follement gourmand imbibé de ganache à la pistache en cours de cuisson.

Juste ce qu'il vous faut pour le petit creux de 10 heures ou de 16 heures !

Une tarte qui allie le croustillant avec la pâte sablée, le moelleux avec la crème d'amande, la fraîcheur avec cette ganache à l'estragon et le sucré avec les cerises. Si vous voulez surprendre vos invités avec cet accord, n'hésitez plus, lancez-vous !

Et la deuxième version de ma revisite du fameux mille-feuille en version fraîche et estivale !