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Rougail traditionnel de crevettes comme on le cuisine à Maurice. À la réunion, on parle de cari de crevettes.

cari d'oeufs au massalé traditionnelle. Recette délicieuse, économique et rapide à cuisiner le massalé d'oeufs s'accompagne de riz blanc nature.

Cari de porc aux gros piments comme on le cuisine à l'ile de la réunion. Cette recette créole traditionnelle s'accompagne de riz blanc et d'un rougail tomate.

Méthode de conservation des achards de légumes réunionnais. On prépare des bocaux que l'on pourra conserver longtemps pour utilisation ultérieure.

Recette du rougail saucisses aux gros piments comme on le prépare à la Réunion. le rougail saucisses est une des recettes créole traditionnelle la plus populaire de la réunion.

Recette traditionnelle de rougail graton qui est le nom local de la couenne de porc à la Réunion. le rougail graton s'accompagne de riz blanc créole.

Poulet sauté avec des poivrons et des champignons abalones (pleurotes). Cette recette créole populaire est délicieuse et se déguste avec du riz blanc

civet de poulpe réunionnais appelé zourite localement. Cette délicieuse recette facile à préparer se déguste à la créole avec du riz blanc et un rougail citron ou tomate

La sauce citron aussi appelé rougail citron est un accompagnement froid des caris et rougails réunionnais. La sauce citron conviendra particulièrement au cari de poisson.