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Ma salade de fenouil classique, collection automne-hiver...

Un voyage entre la Sardaigne et la France!

Vous cherchez une recette de velouté fenouil et citron vert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une salade au goût subtil et légèrement sucrée-salée aux citron vert et citron bergamote (croisement d’orange amère et de citron). Cette recette de cuisine alcaline aux saveurs douces et acidulées est assortie d’une toute petite touche d’anis avec le bulbe de fenouil émincé et le céleri rave râpé.

On ne sait pas toujours comment manger les fenouils et surtout comment donner envie aux plus récalcitrants d'en manger ! Voici donc une délicieuse tarte tatin salée qui réconciliera tout le monde avec ce beau légume de saison !

Un carpaccio de fenouil avec une sauce yaourt citron légère et savoureuse.

De loin, on croit que c'est une raclette dans une tarte mais non. C'est une tarte avec plein de légumes !

Une recette acido-basique riche en omégas 3 et bourrée d'atouts santé. Cette recette est inspirée des saveurs de salades traditionnelles d’Allemagne du nord qui manient le sucré-salé avec subtilité, adoucissent et situent le hareng gustativement là où l’on ne s’y attend pas. Une recette à découvrir aux saveurs gourmandes et surprenantes.

Un plat qui mijote et embaume la maison. Et quand il y a un reste, c'est encore meilleur le lendemain réchauffé.