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Envie de Salade de pâtes, pancetta et tomates confites ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Recette très facile avec des tomates bien confites, un délice.

Un risotto savoureux avec des ingrédients de base

Envie de joues de lotte aux deux citrons et aux câpres ? Découvrez cette recette de câpres et donnez votre avis en commentaire !

Une recette facile qui ensoleillera votre table. A vos fourneaux et donnez votre avis en commentaire !

J'ai appris cette recette à un atelier de cuisine à Marrakech.

Aujourd'hui, je vous propose la recette traditionnelle des tomates farcies à la chair à saucisse et riz comme les cuisinaient nos grand-mères autrefois. On sélectionne des grosses tomates à farcir, de la chair à saucisse, de la mie de pain, du lait, de l'oignon ou de l'échalote. on prépare aussi des aromates et des fines herbes et on assaisonne bien avant de farcir les tomates. On les fait cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient quasi confites. Cette recette de grand-mère à l'ancienne permet d'obtenir des tomates farcies à la chair à saucisse bien moelleuse. J'ai utilisé uniquement de la chair à saucisse, mais on peut aussi faire un mélange avec du bœuf haché ou du veau.

Un petit pain feuilleté apéritif garni de tapenade pour un petit voyage dans le sud.

Des haricots verts en salade inédite, fraîche et croquante.