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Végane et sans gluten. Le dhal est un plat de lentilles originaire d’Inde. Il est plus précisément Masoor dhal lorsqu’il est réalisé avec des lentilles corail. Les lentilles corail on l’avantage qui a l’avantage (contrairement aux autres légumineuses) de ne pas nécessiter de trempage et cuisent rapidement. Elles ont une forte teneur en protéines et sont également riches en fibres et en nutriments. Elle représentent 334 calories pour 100 gr et ont un indice glycémique de 30. Bref, des pépites nutritives savoureuses et pratiques à exploiter !

Un petit voyage imaginaire en Inde !

Recette express et super simple avec très peu d'ingrédients

Voici une recette simple , délicieuse et consistante pour affronter la baisse des températures. Cette soupe d'automne concentre tout ce que la saison a à offrir !

petit plat pour grand moment

Une savoureuse salade composée au poulet et légumes de saison. Rapide à cuisiner, elle est idéale par temps chaud, pour les pique-niques et repas en extérieur, les lunchbox, bento des repas au bureau.

Vegan, sans gluten, cette salade complète est idéale pour les pique-niques servie en pot de verre, pour la lunchbox du bureau, garnir un barbecue ou une plancha. Gourmande elle est composée de salade verte, tomates, aubergines frites, olives, tortilla, sauce crémeuse aux fines herbes.

Pour accompagner un filet de thon ou de poulet, une délicieuse sauce à base de purée d'ail enrichie aux herbes (persil, coriandre). L'avocat snacké fut une belle découverte.

steak hâchés de poisson thaïlandais aux épices