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Recette Antillaise. Le blanc-manger un dessert né au Moyen-Age qui a beaucoup voyagé. Il est aujourd'hui un incontournable de la table antillaise.

un délicieux apéritif des îles , un ti punch et des acras (beignets) avec des crevettes pour remplacer la morue

un légume original avec une farce parfumée au gingembre et au piment

Un plat plein de saveur , avec des épices et de la banane plantain frite , un régal créole

Un dessert emblématique des îles , le blanc manger , un délice très simple à faire

Une bonne soupe bien relevée d'un vert intense , de quoi faire manger des épinards à ceux qui ne les apprécient guère

Red beans & Rice'. Un classique de la cuisine de la Nouvelle-Orléans: du comfort food à la mode de la Louisiane.

Cette tarte au citron vert et noix de coco nous fait voyager dans les îles avec du soleil…C’est un dessert très parfumé et frais.

J’ai redécouvert le fruit de la passion, ou maracudja. J’avais complètement oublié à quel point c’est délicieux ! Alors j'en ai fait un jus, comme celui qu'on boit outre mer. Un régal !