Name: Recettes de Grand Frais
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Grand Frais

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Toutes les recettes de Grand Frais et puntarelle des Gourmets

Des idées de recettes de Grand Frais et puntarelle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Puntarelle avec viande de bœuf et chapelure à l'anchois

Clementine

Les puntarelle sont un légume qui se mange surtout à Rome. Assaisonnez les puntarelle avec l'émulsion de piment et d'anchois et disposez-les sur une assiette de service. Tranchez la viande en tranches de 5 mm d'épaisseur, arrosez-la de sa sauce et déposez-la sur les puntarelle

Salez, poivrez et complétez avec la chapelure aromatisée