Recettes de chachouka

Cela faisait longtemps que je voulais réaliser cette recette à la fois simple et rapide ; c’est désormais chose faite. La chakchouka, spécialité du Maghreb, associe poivrons, tomates, oignons et un savoureux mélange d’épices. On peut la comparer à une ratatouille méditerranéenne. N’oubliez pas de pocher les œufs directement dans la sauce en fin de cuisson. Servez le plat tel quel, garni de coriandre fraîche et accompagné d’un bon pain : simplicité et délice assurés !

Un plat simple, des œufs mijotés dans une sauce tomate parfumée aux épices mexicaines, agrémentés de cheddar. A manger seul ou à accompagner de riz.