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Nos recettes faciles et classiques de cocktails au cognac

Cocktail Champs Elysées au cognac, citron et chartreuse

Le Cognac se déguste seul mais il fait aussi des merveilles en cocktail. Photo par charlene mcbride.

Le cognac est un alcool raffiné et traditionnel qui se boit aussi en cocktail. Certains de ces cocktails sont d'ailleurs de grands classiques comme le Mint Julep crée en 1800 aux Etats-Unis et le Cognac Collins crée à Londres en 1860.

Il n'y a pas un mais bien plusieurs cognacs, chacun ayant des saveurs uniques s'accordant parfaitement avec les agrumes et de nombreux fruits. Utilisez plutôt des cognacs jeunes pour réaliser des cocktails qui sauront ravir vos convives.

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Cocktail Charentais
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Punch historique au Cognac
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Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Ce "Major Bird's Brandy Punch" est une recette de 1882 qui n'a pas pris une ride. Un punch au cognac et au citron, garni de noix de muscade comme à l'époque. Un bon punch doit être équilibré entre acidité, sucre, et surtout ne doit pas être trop fort: le rôle de l'eau est important pour en faire un breuvage facile à boire mais pas traître!
Punch au champagne, Kirsch et à l'ananas
Punch au champagne, Kirsch et à l'ananas
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Rhum ou cognac. Un cocktail flambé, au vin de Champagne ou crémant, aromatisé au Kirsch, Cognac ou Rhum, servi avec de l'ananas frais.

Des asperges au top !

Le cuiseur à asperges RÖSLE
Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

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