Des idées de recettes de crème fraîche et échalote pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Rien ne se perd dans cette recette ! Le fenouil est utilisé braisé avec les pommes de terre et les fanes sont ajoutées à la sauce pour la parfumer avec délicatesse.
Une recette de dos de lotte à l'échalote bonne et très appréciée par mes invités lorsque je l'ai préparé. Accompagné d'un gratin dauphinois un repas parfait !
Une idée simple, savoureuse et originale pour servir un pavé de saumon.
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