Recettes de damier

Icône de la pâtisserie britannique, le gâteau Battenberg séduit par son allure élégante et son jeu de couleurs rose et jaune, disposées en damier sous une fine couche de pâte d’amande. Moelleux et légèrement parfumé à l’amande, il est traditionnellement servi à l’heure du thé. Né au XIXe siècle en hommage au mariage de la princesse Victoria avec le prince Louis de Battenberg, ce gâteau allie simplicité et raffinement.

Recette issue du magazine "Saveurs". Ces biscuits sont parmi les préférés de mon mari ! Quel petit chanceux... La recette est très facile, mais nécessite trois temps de pause d'une demi-heure, donc il vaut mieux les faire un peu en avance pour espérer en manger au goûter !

Tarte aux deux citrons, jaune et vert, meringues suisse et italienne, en forme de jeu d'échecs. Les pièces sont en meringue suisse.

Un joli gâteau que j'ai préparé pour le premier anniversaire de ma dernière petite puce 🥰