Voici une tarte délicieuse, savoureuse…
J’avais des endives qui commençaient ç s’abimer, j’ai donc eu l’idée de m’en servir pour faire une tarte.
Pour relever le goût, j’ai mis des Sardines piquantes à l’huile d’olive de la Conserverie Gonidec.
J’ai d’ailleurs fait cuire les endives et l’oignon dans un peu d’huile de la boîte…
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L'endive, ou chicon dans le nord de la France, est en fait une chicorée. Ce légume d'hiver est très intéressant car peu calorique, et se prête à de multiples recettes : en salade bien sûr comme cette salade d'endives à la pomme et au magret de canard, mais aussi la fameuse endive au jambon dont je vous ai déjà donné la recette. Mais cette fois-ci je vous la propose en tarte Tatin, facile et économique.
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