Tarte aux endives et saumon frais

Une Tarte aux endives et au camembert pour répondre à l’appel de quelques endives dans le bac à légumes et surtout d’un camembert entamé et qui commençait à un peu trop parfumer le réfrigérateur. Une pâte brisée maison, quelques échalotes, des allumettes de bacon, et du comté ont participé à la réalisation de cette tarte très gourmande.

Les linguine au saumon fumé et à la crème fraîche sont la définition du plat rapide et gourmand. En quelques minutes, les pâtes absorbent la douceur de la crème et la saveur délicatement salée du saumon fumé. Ce mariage simple mais raffiné en fait une option idéale pour un repas improvisé sans compromis sur le goût.

Pour une texture encore plus onctueuse, incorporez un filet de jus de citron et un peu de zeste en fin de cuisson pour rehausser la fraîcheur du plat. Ajoutez quelques brins de thym citron et un tour de moulin à poivre pour un équilibre parfait entre crémeux et finesse.

Un petit voyage au canada avec ce délicieux saumon adouci de sirop d'érable et sa sauce canneberge orange. Le tout est accompagné d'un écrasé de pommes de terre.