Les meilleures recettes d'entrée- Page 44

Une petite entrée rapide et facile, ces fleurs d’endives à la clémentine et au miel étaient aussi délicieuses que jolies. D’après une idée trouvée sur mes classeurs.

Une fois le sapin illuminé et la maison décorée, il est temps de se plonger dans l'ambiance de Noël...Voici donc une superbe tatin au magret fumé, pommes et clémentine confite. Beau et bon à la fois : idéal pour les fêtes !

Je vous propose aujourd'hui la recette de la soupe velouté aux choux de Bruxelles. Facile à préparer, elle fera une très bonne entrée familiale et originale.

Une entrée qui se prépare volontiers en été. La fraîcheur de la pêche qui adoucit le thon, que c'est bon ! J'ai un peu changé ma préparation habituelle en remplaçant la mayo traditionnelle par un mélange de yaourt à la grecque, mayo et coulis de tomate, un vrai délice.

Je sais... il y a beaucoup de personnes qui n'aiment pas les choux de Bruxelles ! Mais je vous assure que vous devez essayer MA soupe ! J'y ai ajouté poireaux et oignons pour l'adoucir un peu, et avec son lard grillé, personne ne pourra y résister !

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle salade. Elle est complète et peut se suffire à elle-même. On peut également la servir en entrée ou pour accompagner des grillades voire une tarte salée. Recette en vidéo.

Ce cheesecake salé ricotta et avocat sans cuisson est un vrai délice. Il saura séduire les papilles de vos convives. A servir en entrée avec une salade de roquette pour le caractère !

Je vous propose une recette originale de rougets pomme à l’huile. Elle change du classique hareng et la chair des rougets est particulièrement délicieuse. C’est très simple à cuisiner, sans cuisson de surcroit.

Aujourd'hui ce sera une recette plutôt sage et comme c'est le moment de consommer les chou-raves, je partage avec vous cette revisite du coleslaw qui est habituellement réalisé avec du chou blanc. Promis c'est frais, gouteux et loin d'être ordinaire

Connu sous le nom de Chorros a la chacala, ce ceviche de moules très original sera vous changer des ceviche traditionnel. Un plat péruvien simple et frais.

Une entrée fraîche et joliment présentée qui mériterait bien une macédoine de légumes maison.

Voici une salade hyper colorée, vitaminée, légère pour un dîner. J’ai utilisé deux sortes de betteraves : la betterave de Chioggia qui est une variété ancienne italienne très hâtive à racine ronde et à la chair sucrée, rose veinée de blanc. Elle est très décorative quand elle est consommée crue. A la cuisson, elle perd sa couleur et n’est pas très bonne; la betterave jaune, burpees golden qui est une variété ancienne américaine à racine ronde. Elle conserve sa chair jaune dorée et sa saveur douce et sucrée à la cuisson.

Une recette originale qui plaira très certainement à tous vos invités. L'association pommes et betterave est intéressante. Le résultat est agréable car la betterave est déjà sucrée.

Une recette originale de salade de crudités (betterave, carotte, concombre) qui donne envie aux enfants de manger des légumes juste parce qu'ils sont en forme de spaghettis !

La verrine de betterave est devenue très à la mode ! J’en ai mangé de très bonnes chez des amis, cependant la recette comportait du fromage industriel. J’ai transposé la recette avec du chèvre frais, le meilleur de la région, qui provient d’une petite ferme et vendue sur le marché du Point du jour. Avec des petits morceaux de pomme pour le croquant et cet aspect marbré, mes verrines étaient belles et bonnes.