Dernières recettes de fèves - Page 6

La saison des fèves fraîches est vraiment trop courte ... et moi j'adore les fèves : justes blanchies pour agrémenter les avocado toasts, froides en salade d'été, chaudes glissées dans un navarin d'agneau ou un sauté de veau... je les utilise tout le temps car elles apportent une touche de couleur verte bien sympathique à toutes mes recettes. Une fois la saison passée, ne reste plus qu'à se rabattre sur les fèves surgelées... pratique, mais pas très local... Alors pourquoi ne pas tenter d'en mettre quelques unes en pots et faire des conserves ?

Encore une recette avec un produit apporté de mes vacances en Sicile- les fèves séchées. Quoi de mieux que de faire une soupe et de découvrir la cuisine du monde? Après la recette classique marocaine Bissara voici une variante improvisée et faite au robot I-Companion Touch XL.

J’ai retrouvé un bocal de piquillos dans mes placards et comme j’avais également encore du filet mignon dans mon congélateur, j’ai pensé à cuisiner un filet mignon avec des fèves, des piquillos et du chorizo pour apporter cette petite saveur épicée. Ce petit plat printanier nous a beaucoup plu et le mariage des saveurs est très agréable !

fèves des marais à la mode grecque pour célébrer le printemps.

Une entrée marocaine je vous la conseille vivement cette recette surtout pendant l’hiver. Cette Purée de Fèves est savoureuse, épicée, originale et un pur délice comme bien d’autres recettes marocaines.

Une soupe italienne toute simple et bien parfumée de fèves séchées...

Une délicieuse tartinade de fèves sur un pain sans gluten au sarrasin, quinoa. Parfait pour une entrée ou un apéritif.

J'ai beaucoup aimé cette entrée et je peux vous la recommander si vous aimez servir un plat qui sort de l'ordinaire. Il s'agit d'une entrée et il faudra adapter les quantités selon votre goût. Facile, economico e tanto buono !

Et voici des pâtes all’amatriciana revisitées à se damner !