Meilleures recettes de gâteau et de cerises - Page 2

C’est un très beau gâteau, un classique de la pâtisserie qu’on ne présente plus. On peut le réaliser pour fêter un anniversaire ou bien en période de fêtes de fin d'année ! Dans tous les cas il sera aprrécié ! La principale difficulté étant de réussir sa génoise, qui doit être très moelleuse et la crème fouettée.

Ce gâteau allemand, facile et inratable, se constitue d’une génoise au chocolat, de chantilly et de cerises avec un soupçon de kirsch. Une recette très facile à réaliser et que l’on aime beaucoup en Alsace et ailleurs bien sûr.

Pour ceux qui ne connaissent pas le fantastik du célèbre chef pâtissier Christophe Michalak, il s'agit d'un dessert à mi-chemin entre la tarte et le gâteau. J'ai donc réalisé une base de sablé breton à la vanille puis un confit de framboise et pour finir une ganache montée à la pistache. Un dessert simple et rapide à faire avec du croustillant, du fruité et de l'onctuosité.

Si vous avez envie de douceur, d’un cake ultra moelleux et savoureux réalisé avec des cerises fraiches, alors faites une petite pause, le temps que je vous parle de ce délicieux cake cerises chocolat pistaches !

La recette (normalement uniquement aux fruits confits) est issue d’un livre dont les recettes ont été inspirées par la série Heidi. Dans chaque ouvrage, des moments de repas, de goûters sont évoqués et les auteures ont voulu retranscrire ces recettes, avec les ingrédients de l’époque. Un joli voyage gustatif donc dans les cuisines de cette série littéraire de notre enfance.

Je vous propose une excellente alliance gustative que celle du chocolat et des cerises dans ce gâteau surmonté d'un délicieux crumble. Une recette toute simple mais qui saura combler les papilles de vos invités !

Je vous propose cette délicieuse tarte bien gourmande une tarte toute chocolatée façon forêt noire, elle ce compose d'une pâte sablée chocolat, gelée de griottes, ganache au chocolat noir, et pour finir une chantilly mascarpone.

Mon choix s'est tout naturellement porté sur le chocolat et j'ai décidé de lui associer un confit de cerises....Ca fonctionne bien pour une forêt noire, alors pourquoi pas pour mon petit dôme? Et bien, j'ai bien eu raison. L'association est tout aussi agréable que dans la célèbre pâtisserie. Je dirais même que c'est mieux pour une fin de repas du soir, cette version reste très lègère.

La Forêt Noire est un célèbre gâteau allemand qui tire son nom de la région du même nom dans le sud-ouest de l'Allemagne. C'est une recette relativement facile et rapide à réaliser. Un biscuit au chocolat, une crème Chantilly et des cerises.