1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fruits rouges>
  4. Biscuits>
  5. Techniques de pâtisserie>
  6. Christophe Michalak>
  7. Fruits secs>
  8. Pâtissier>
  9. Fruits à noyaux
Fantastik framboise pistache

Fantastik framboise pistache

Difficulté moyenne
6 personnes

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour ceux qui ne connaissent pas le fantastik du célèbre chef pâtissier Christophe Michalak, il s'agit d'un dessert à mi-chemin entre la tarte et le gâteau. J'ai donc réalisé une base de sablé breton à la vanille puis un confit de framboise et pour finir une ganache montée à la pistache. Un dessert simple et rapide à faire avec du croustillant, du fruité et de l'onctuosité.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Vous êtes fantastik !
Vous êtes fantastik !

Un gâteau, entre l'entremets et la tarte, pensé par Christophe Michalak.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

What else ?

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables
Les produits de Noël incontournables

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances sur les produits de fêtes.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

Réussir la galette des rois de l'Épiphanie
Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le jeudi 6 janvier 2022.

Couronnes royales
Couronnes royales

A chaque région, sa tradition.

Le kMix
Le kMix

Un robot qui vous aidera dans toutes vos préparations culinaires !

Le gang des pistaches débarque dans votre cuisine !
Le gang des pistaches débarque dans votre cuisine !

Grillées et salées pour l'apéro ou mixées en pâte pour parfumer les gâteaux.

Vous êtes fantastik !
Vous êtes fantastik !

Un gâteau, entre l'entremets et la tarte, pensé par Christophe Michalak.

La suite après cette publicité

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.1