Recettes de lentilles jaunes

J'ai inventé cette recette pour utiliser des lentilles jaunes achetées sur un coup de tête. Le paquet indiquait 'pas de trempage' et '5 min de cuisson', ce qui m'a intriguée. En réalité, la cuisson a pris plutôt 15 min pour obtenir des lentilles bien fondantes, mais la recette reste très simple et rapide. Le vin blanc est indispensable car il donne un goût inimitable à cette purée de lentilles. Une purée de lentilles délicieuse, à manger en entrée ou pour l'apéro.

Originales, ces galettes aux saveurs thaï sont parfaites avec une salade verte, ou de crudités.

Encore une recette du chef indien aux lentilles jaunes

Une recette d'un chef indien à base de lentilles jaunes