La maca, un super aliment à intégrer à vos recettes préférées

Name: La maca, un super aliment à intégrer à vos recettes préférées
Total time: 30 min
Cuisine: maca

Au Pérou ce tubercule est consommé cru, cuit ou séché. Photo par Ildi

Appartenant à la famille des Brassicaceae, la maca ou ginseng péruvien est une plante à racine qui pousse sur les montagnes péruviennes, à plus de 3 500 mètres d’altitude. Utilisée depuis des millénaires pour ses nombreuses vertus médicinales, il en existe trois sortes : la maca jaune, la maca rouge et la maca noire.

En cuisine et afin de profiter pleinement de ses qualités nutritionnelles, la poudre de maca s'utilise dans des gâteaux, des biscuits, des muffins mais aussi des jus et smoothies.

Dernières recettes de maca et d'épinards par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de maca et d'épinards qui changent !

Super Green Smoothie : banane, épinards et superaliments

Rosenoisettes

Envie de super green smoothie : banane, épinards et superaliments ? Découvrez cette recette de cru et donnez votre avis en commentaire !

A toute vapeur !

Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

Voir aussi

Anglaise (A l')

Chiffonade

Florentine (A la)

Beauvilliers (Antoine)

L'épinard

Les salades

Biomasse de banane verte

D'autres recettes avec aussi...

amandes banane biscuits brunch cacao caramel chandeleur chocolat citron confiserie crème cru cuisine végétarienne dessert épinards fait maison farine de riz fêtes fraise fudge glace goûter graines de chia lait de coco mignardises muffins noël noix de coco oeuf pancakes petit déjeuner pie pommes poudre d'amandes riz sans beurre sans gluten sans lactose sans produits laitiers sans sucre scones sirop d'érable smoothie sorbet sucre tarte vanille vegan yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de maca et toutes les recettes d'épinards

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de quinoa rouge, avocat, grenade, noisettes et pousses d'épinards

Déliacious

Cette assiette possède des saveurs qui se marient particulièrement bien. Le quinoa rouge et la noisette sont très complémentaires. Le quinoa croustille un peu après cuisson, la noisette est croquante. L’avocat va absolument avec tout pour moi, mais son goût est très bien mis en avant dans ce mélange. Quant à la grenade, sa couleur et son croquant juteux ajoutent à la fraîcheur !