Chocolat et maca : toutes nos recettes

Name: Des recettes au chocolat qui vous feront fondre de plaisir
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: chocolat
Ingredients: 200 gr de farine de riz; 50 gr de poudre d'amande; 50 gr de poudre de noisette; 25 gr de sucre de coco; 1 cuillère à café de fécule de mais; 60 gr de margarine ou d'huile de coco; 8 cuillères à soupe d'eau froide; 200 g de chocolat noir; 250 g de boisson d'avoine non sucrée à la vanille; 2 cuillères à café de poudre de maca; 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide; 2 g d’agar agar; 500 ml de lait de coco; 30 g de sucre de coco; 60 g de fécule de maïs; Base pâte sablée; ganache chocolat-maca; Pudding de coco; 1 cuillère à café de poudre de cacao; 1 cuillère à café de noix de coco fine (râpée)

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait

De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

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Tarte hawaïenne

Nota Banane

Aujourd'hui j'avais envie de te proposer une recette aux notes exotiques qui sent bon l'été. Une petite tarte hawaïenne au chocolat et à la noix de coco qui se mange froide (parfaite avec les températures actuelles du Québec). Un petit twist de maca pour donner un petit boost d'énergie (physique et mentale), mais aussi pour aider à la réparation de la fibre musculaire après un effort physique ;)

Fudge vegan choco-maca

Nota Banane

Envie d'une petite collation réconfortante et santé ? Oui oui, les deux sont compatibles. Ces petits fudges sont là pour ça. En plus, la poudre de maca (plante adaptogène) et ses saveurs de noisettes caramélisées viennent donner un petit coup de boost en cas de stress ou de fatigue :)