Maca et vegan : toutes nos recettes

Name: La maca, un super aliment à intégrer à vos recettes préférées
Total time: 30 min
Cuisine: maca

Au Pérou ce tubercule est consommé cru, cuit ou séché. Photo par Ildi

Appartenant à la famille des Brassicaceae, la maca ou ginseng péruvien est une plante à racine qui pousse sur les montagnes péruviennes, à plus de 3 500 mètres d’altitude. Utilisée depuis des millénaires pour ses nombreuses vertus médicinales, il en existe trois sortes : la maca jaune, la maca rouge et la maca noire.

En cuisine et afin de profiter pleinement de ses qualités nutritionnelles, la poudre de maca s'utilise dans des gâteaux, des biscuits, des muffins mais aussi des jus et smoothies.

À ne pas manquer !

Les produits vegan

Voir tous les articles de maca
Voir tous les articles de vegan

Maca et vegan : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Végétariens ou non, les protéines végétales ont la côte

Des recettes qu'on nems !

Beignets de carnaval pour tous !

Bûches 100% végétales

Fan de crêpes vegan

Pour l'épiphanie, à chacun sa galette des rois

Voir toutes les sélections de recettes de maca
Voir toutes les sélections de recettes de vegan

Toutes les recettes de maca et vegan des Gourmets

Des idées de recettes de maca et vegan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pancakes protéinés au caroube et maca

Rosenoisettes

Au Royaume-Uni Mardi Gras est en fait Pancake Day, le jour des pancakes, un peu comme notre Chandeleur française qui n'est pas célébrée outre-Manche. Or j'adore tellement les pancakes qu'une fois encore je troque les beignets et autres spécialités françaises de Mardi Gras pour une pile de pancakes qui n'a absolument rien à leur envier.

Fudge vegan choco-maca

Nota Banane

Envie d'une petite collation réconfortante et santé ? Oui oui, les deux sont compatibles. Ces petits fudges sont là pour ça. En plus, la poudre de maca (plante adaptogène) et ses saveurs de noisettes caramélisées viennent donner un petit coup de boost en cas de stress ou de fatigue :)

Jus de carotte, concombre et pêche jaune

Loetitia Cuisine

& Comfort smoothie banane, macadamia, maca et chocolat.

Jus de carotte, betterave jaune et pêche blanche avec glace banane, maca et spiruline

Loetitia Cuisine

En cuisine avec cette belle idée de recette de cru !

Super Green Smoothie : banane, épinards et superaliments

Rosenoisettes

Envie de super green smoothie : banane, épinards et superaliments ? Découvrez cette recette de cru et donnez votre avis en commentaire !

Scones à la pomme, sarrasin, maca et vanille

Rosenoisettes

Envie de scones à la pomme, sarrasin, maca et vanille ? Découvrez cette recette de superaliment et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Yogourt glacé fraise maca

Nota Banane

Avec l'été qui pointe le bout de son nez et les premières chaleurs à Montréal, nous recherchons la fraicheur ! Alors, on ressort les collations glacées de l'enfance, mais ici en version sans produits laitiers. En toppings, j'ai mis des morceaux de noix du Brésil et je rajoute aussi parfois du pollen frais :)