Direction le Mali avec ces recettes de mafé de poulet et de légumes

Name: Direction le Mali avec ces recettes de mafé de poulet et de légumes
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: mafé

Le mafé est un plat particulièrement consommé en Afrique de l'ouest. Photo par paul_brighton

D’origine malienne, le mafé ou tiga dèguè na est sans aucun doute l'une des plus célèbres préparations traditionnelles du continent africain. Il s'agit d'une sauce à base de pâte d’arachide longuement mijotée.

Le mafé est aussi très présent dans la cuisine du Sénégal, de la Gambie, de la Mauritanie et du Burkina Faso où il désigne le plat en lui-même. Ce dernier, réalisé à base de boeuf, de poulet, d'agneau ou de poisson cuits dans une sauce à la pâte d’arachide et à la tomate est généralement accompagné de riz ou de légumes.

Dernières recettes de mafé et de fruits secs par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mafé et de fruits secs qui changent !

Poulet façon mafé

Ramène La Popotte

Vous êtes tenté par une recette de poulet façon mafé ? Testez cette recette de graines et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset

Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agneau arachide automne banane plantain beurre de cacahuètes boeuf butternut cacahuètes carottes chou chou vert chou-fleur courge courgettes cuisine africaine cuisine végétarienne curcuma épices épinards fêtes fruits secs gombos graines hiver légumes manioc mijoté oignons patate douce pâte à tartiner piment plat principal poisson poivrons potiron poulet ragoût riz riz pilaf salé sans cholestérol sans produits laitiers sauce sauce tomate seitan tomates vegan viande

Découvrez aussi toutes les recettes de mafé et toutes les recettes de fruits secs

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Yaourt à la pistache

Recettes au companion ou pas

Des yaourts onctueux fermes et délicieux à la pistache réalisés très facilement avec la yaourtière multidelice. Parce qu'il n'y a rien de meilleur que le fait maison !