Name: Recettes de mousse de poisson
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mousse de poisson

Meilleures recettes de mousse de poisson des Gourmets

Des idées de recettes de mousse de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fleurs de courgettes farcies

Cuisiner en paix

La fleur de courgette, je n’en avais jamais mangé. La faire en beignet ne me tentait guère. Mais lorsque j’ai vu ces fleurs farcies à la farce mousseline de poisson, je me suis dit que je tenais la recette idéale pour la découvrir.

Mousse de merlan et crème au curcuma

Laet's bake it

J'aime réaliser des desserts individuels qui font vraiment leur effet dans l’assiette. J’ai eu envie cette fois de réaliser un trompe l’œil : une entrée salée au joli look de dessert, une mousse de poisson tout de blanc vêtue sur laquelle j’ai poché une crème montée au mascarpone et curcuma.