Les dernières recettes de mousse- Page 41

Vous cherchez une recette de mousse de mascarpone façon tiramisu ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Vous cherchez une recette de tartare de concombre, saumon et mousse de fromage ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Recette de mousse à la poire à base de meringue italienne et crème montée. Recette de mousse à la poire parfaite pour entremets et autres desserts.

Base de crème anglaise. La mousse au chocolat sur base de crème anglaise est une de recette de mousse les plus utilisés pour réaliser les entremets, bûche de Noël, Trianon, entremet 3 chocolats, etc.

Sans gélatine. Recette de mousse à la vanille à base de chocolat blanc, sans gélatine, pour vos entremets ou verrines.

En cuisine avec cette belle idée de recette de verrine mousse à l'amlou - au miel et fruits - passiflore, passion d'héllyane.

Une recette légère à déguster avec une salade.

Des verrines à la mousse de fromage blanc, pomme et spéculoos pour un dessert léger et peu calorique pour se faire plaisir sans laisser de traces sur les hanches.

Léger, peu sucré, ce bavarois fut vite englouti après un repas copieux

Probablement ma mousse chocolat préférée, grâce à son onctuosité

Une mousse de fraise sur une délicieuse génoise

Un entremets tout en mousse au chocolat pour une gourmandise totale.

Je crois qu’Octobre Rose est l’occasion parfaite pour partager cette recette. Pour donner un peu de pep’s à ces dômes, j’y ai saupoudré de l’écorce de combava, un petit agrume originaire d’Asie à la saveur puissante et citronnée.

Une mousse onctueuse riche en fruits

Le flocage est une technique de pâtisserie de pulvérisation comestible sur des entremets et desserts glacés. Le flocage permet un joli effet velours. Voici toutes les techniques pour obtenir cet effet velours sur les entremets et les mousses.