1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Décors>
  4. Blanc d'oeuf>
  5. Pâtisserie>
  6. Fruits secs>
  7. Chocolat>
  8. Entremets>
  9. Dessert
La feuille d'Automne

La feuille d'Automne

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

C'est ce dessert simple à réaliser et très gourmand composé de meringues à la noisette, d'une mousse au chocolat noir et de copeaux en chocolat.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Soufflé au chocolat
technique
Soufflé au chocolat

Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !

Clafoutis aux abricots
technique
Clafoutis aux abricots

Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.

Copeaux de chocolat
video
Copeaux de chocolat

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Lapins de Pâques au chocolat
video
Lapins de Pâques au chocolat

Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.

Tablage du chocolat noir
video
Tablage du chocolat noir

Tabler le chocolat noir au bain marie.

Sabayon sans alcool
video
Sabayon sans alcool

servi glacé/tiède

Fruits en folie
recettes
Fruits en folie

Pour finir les repas sur une note légère.

Voyage gustatif en forêt noire
recettes
Voyage gustatif en forêt noire

Un classique parmi les classiques et quelques une de ses variantes.

La suite après cette publicité