Recettes de piment africain

Un curry du Ghana qui ressemble un peu à une sauce bolo épicée, au boeuf en boîte (corned beef)

Ces 'tatale' comme on les appelle au Ghana, sont des pancakes végans et sans gluten, mais plein de goût!

Une version végé (végane, même) de la 'sauce pistache' d'Afrique de l'Ouest.

Le Waakye, c'est du riz et des haricots, un classique du Ghana au petit dej. Par extension, c'est aussi ce ragoût de chèvre, servi en accompagnement.

Au Ghana, on appelle ce plat de haricots mijotés 'red red', car il est rouge par la tomate et par l'huile de palme.