Name: Recettes de planche
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: planche
Ingredients: 1 sachet de carpaccio de bœuf Bigard; 1 botte d'asperges vertes; 1 botte de radis; 1 barquette de fraises; 1 endive rouge ou blanche; 1 grenade; 1 poignée de petits pois; 1 assortiment de 2 ou 3 fromages; Quelques fleurs comestibles; 1 brin de romarin

Toutes les recettes de planche des Gourmets

Des idées de recettes de planche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Planche apéritive printanière au carpaccio de bœuf

Bigard

Une planche apéritive colorée qui met en scène le carpaccio de bœuf Bigard (100 % origine France) aux côtés de légumes et fruits de printemps — asperges et petits pois blanchis, radis, fraises, endive, grenade — avec un trio de fromages et quelques fleurs comestibles. À dresser au dernier moment et à déguster sans tarder.