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Des recettes saines et gourmandes à base de plantain

Plantain lancéolé
Le plantain est connu depuis l’Antiquité pour ses propriétés médicinales. Photo par 70023venus2009
Il existe plus de 200 espèces de plantain répandues en Europe et dans le monde entier. Trois espèces principales sont recensées en France, le Plantago major (grand plantain), le Plantago media (plantain moyen) et le Plantago lanceolata (plantain lancéolé).

Le petit goût de champignon du plantain fait des merveilles dans de nombreuses préparations culinaires. Dans des omelettes, des quiches, des salades ou en pesto, cette plante vivace saura agréablement étonner vos papilles !

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Infusion au thym et au plantain
Infusion au thym et au plantain
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Cette infusion agit de façon bénéfique sur les affections respiratoires, elle calme la toux.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Eplucheur peaux fines Westmark
Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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