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Plantain et antipasti : toutes nos recettes

Plantain lancéolé
Le plantain est connu depuis l’Antiquité pour ses propriétés médicinales. Photo par 70023venus2009
Il existe plus de 200 espèces de plantain répandues en Europe et dans le monde entier. Trois espèces principales sont recensées en France, le Plantago major (grand plantain), le Plantago media (plantain moyen) et le Plantago lanceolata (plantain lancéolé).

Le petit goût de champignon du plantain fait des merveilles dans de nombreuses préparations culinaires. Dans des omelettes, des quiches, des salades ou en pesto, cette plante vivace saura agréablement étonner vos papilles !

Plantain et antipasti : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

La cuisine italienne, une cuisine gorgée de soleil
Plutôt pour ou antipasti ?

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Bruschetta au pesto de plantain et tomate
Bruschetta au pesto de plantain et tomate
La cuisine sauvage au fil des saisons La cuisine sauvage au fil des saisons

Une bruschetta est une préparation culinaire traditionnelle d’antipasti typique de la cuisine italienne (source Wikipédia).

Et c’est tellement facile, rapide à faire et pourtant si bon en repas du soir en les dégustant avec de la salade verte.

En plus, c’est une recette anti gaspi puisque je l’ai réalisée avec du pain qui me restait de l’avant-veille.

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